見附産地ビールで、町を元気に。 MITSUKE Local Breweryプロジェクト

地ビールで町を元気に。ミツケローカルブルワリープロジェクト
プロジェクトオーナー

Mitsuke Local Brewery

131%

  • 現在
  • ¥920,000
  • 目標金額
  • ¥700,000
  • 購入口数
  • 81口
  • 残り日数
  • 3日
このプロジェクトは2018年10月20日 (土)までに、
700,000円以上集まった場合に成立となります。

【ミツケローカルブルワリー】STOUT(黒ビール)開栓しております!!

2018年10月03日 15:20

目標金額100%到達後も、ご支援・ご協力いただきまして、誠にありがとうございます。
現在115%まで到達しまして、MITSUKE Local Breweryのスタッフ一同大変うれしく思っております。
ファンディング終了まで20日を切りましたが、引き続きよろしくお願いいたします。

目標を大きく上回ったら、クラウドファンディング達成記念ビールなんてのも仕込みたいなぁと妄想している工場長でございます。

そんなこんなで、10月に入りグッと気温が下がりましたが、そうなると飲みたくなるのが少しアルコール度数高めのお酒…
はい、黒ビールのSTOUTが開栓しております!!

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【B S S (Black Shine Stout)】
Alc 6.4% IBU 41

Black Shine...ブラックシャイン…ブラック社員…
名前の由来は、諸事情によりここで記載するのは伏せておきます。
店頭またはイベントにてお聞きくださいませ笑

ビールの味わいはと言いますと、モルト由来のコーヒーのようなロースト感とかすかなチョコレートのような風味が感じられる味わい深い黒ビールとなっています。
アルコール度数も少し高めにしてありますので、秋の夜長にゆっくりじっくり飲んでいただけたらなと思います。
Cafe ho.ccaの方ですでに提供しているのですが、すこぶる好評いただきまして、黒ビール好きな方はもちろん、黒ビールが苦手な方からもおかわりいただいています。
10月のイベントにも持っていきますので、ぜひともお試しくださいませ!

◆10月5日(金)
『MITSUKE Local Breweryお披露目会』
場所:Beer Trip Olive
(新潟県新潟市中央区弁天3-2-16)

◆10月8日(月・祝) 10時~17時
『新潟オクトーバーフェスト2018』
場所:新潟市古町七番町

◆10月26日 27日 28日(金、土、日)
『見附のとっておき百選』
場所:表参道新潟館ネスパス
(東京都渋谷区神宮前4-11)

たくさんの皆様のご来場、こころよりお待ちしております!!

 



そしてそして最近は、新しいビールも仕込んでます。
酸味があってスパイシーなセゾンビール、アメリカンホップをふんだんに使用したIPA、果汁を使ったフルーツエール…
IPAとフルーツエールは結婚式用の記念ビールで、二週連続で新郎新婦さんと一緒に仕込み作業をしました!
そのフルーツエールには見附産の葛巻ブドウを使用しております。

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いつもお世話になっている農家さんから頂いた、絵に描いたようなブリンブリンなブドウです。
糖度が17度もあるにでとても甘い!!
これを贅沢に10kgも使いました!!
渋み・えぐみを出さないように、一粒一粒手作業で皮をむき、種を取り除く…
新郎新婦のご家族・ご親族の方にもお手伝いいただき、搾ったブドウ果汁をホップを投入するタイミングで一緒に入れました。
はたしてどんなフルーツビールになるのか…こうご期待!!

まだまだ台風がきたりこなかったりの10月も、ビール日和な日々が続くことを心より願いまして、結びとさせていただきます。
これからもMITSUKE Local Breweryをよろしくお願いいたします。