見附産地ビールで、町を元気に。 MITSUKE Local Breweryプロジェクト

地ビールで町を元気に。ミツケローカルブルワリープロジェクト
プロジェクトオーナー

Mitsuke Local Brewery

135%

  • 現在
  • ¥945,000
  • 目標金額
  • ¥700,000
  • 購入口数
  • 87口
  • 残り日数
  • 終了
このプロジェクトは2018年10月20日 (土)までに、
700,000円以上集まった場合に成立となります。
2018年08月の記事

【ミツケローカルブルワリー】クラウドファンディング50%到達‼

2018年08月31日 21:00

皆様のご支援・ご協力のおかげで、50%の支援金が集まってまいりました!!
ご支援いただき、誠にありがとうございます!!

Cafe ho.ccaのほうでも、
「見附産クラフトビールを飲みに来ました!」
と初めてお越しになるお客様も増え始めております。

そこでも、やはり話題となるのは【瓶販売】【量り売り】です。
皆様もっと気軽に飲めたら良いなとお話くださり、このクラウドファンディングをなんとか達成したいと日々モンモンとしております。
初めてお越しになったお客様も、
「これからも応援します!」
と店頭でクラウドファンディングに支援してくださいました。
本当にありがとうございます。

ビールの方はと言いますと、
1stバッチのOPening Pale Ale、2ndバッチのSession IPA共にご好評いただき完売となりました。
今はそれぞれレシピを少し調整して仕込んだものが開栓しております。
前回との違いを楽しみながら飲んでいただければなと思いますので、お近くの方はぜひともお越しください。

また、お客様と一緒に記念ビールの仕込みも行いました!
今回は結婚式用とのことで、新郎新婦さんがいらっしゃいました。
レシピを考える段階からお客様と一緒に、どのようなビールにしたいか打ち合わせをしまして、それを元にレシピを組んでいます。
数種類あるホップの香りをかいでもらって、ブレンドして…
そんな体験をしてもらいながら、自分たちのイメージしているビールを具現化していきます。

仕込当日は朝から一緒に醸造作業を一通り体験してもらいました。
新郎さんが約35kgの麦芽を投入し、新婦さんが大きなヘラで混ぜる…
一足先に『愛の共同作業』を行ってもらいました!
その後、ホップを入れたり、麦芽粕を掃除したり…
愛の力からか今までになくスムーズに醸造ができました!
発酵もいい感じに進んできてまして、出来上がりが本当に楽しみです。

お客様に買い取ってもらう樽以外は、愛のおすそ分けということで、店頭でも開栓販売いたします。
こちらのお客様の反応が良ければ定番化もありうるかも…

そんなこんなで楽しくビール醸造させてもらってます!
今後も情報発信いたしますので、お楽しみに!!!!

【ミツケローカルブルワリー】MLB BEER初開栓‼

2018年08月16日 10:00

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